Unsere Produkte aus den Früchten des Kirdorfer Feldes werden möglichst naturbelassen hergestellt. Natürlich brauchen wir auch Zusatzstoffe, die nicht aus dem Kirdorfer Feld kommen. Gelee ohne Gelierzucker klappt nicht, Calvados/Zimt sind natürlich ebenso zugekauft usw.

Der Erlös aus dem Verkauf kommt direkt oder indirekt der Pflege des Kirdorfer Feldes zu gute. Dies sind nicht nur Baumpflanzaktionen, sondern um mit vertretbarem körperlichem Einsatz das Feld zu pflegen oder die Früchte der Streuobstwiesen zu ernten,, bedarf es einiger technischer Hilfsmittel. Wer schon einmal Schüttelstangen oder gute Astscheren gekauft hat, kennt das Preisniveau. Auch die nötigen Maschinen (Mulcher, Traktoren, Anhänger) sowie unsere Kelter müssten ständig gewartet oder repariert werden. All diese Sachen werden mit dem Erlös aus unseren Produkten finanziert.