IKF – Aktuelles

IKF feiert ihr 9. Kirdorfer Kelterfest

Details: Erstellt: 22. September 2014

IMG 0775bk IKF feiert ihr 9. Kirdorfer Kelterfest am 27. und 28. September

Besonders süßer Süßer - Pomologe bestimmt Apfelsorten

Das letzte Septemberwochenende steht vor der Tür und das heißt, die Interessengemeinschaft Kirdorfer Feld e.V. (IKF) veranstaltet wieder ihr traditionelles Kelterfest – in diesem Jahr nunmehr schon zum neunten Mal "uff de Bach" am Kirdorfer Kreuz. Zwei Tage lang steht Kirdorf wieder im Zeichen des Apfels.

„Besonders süßen Süßen“ verspricht der IKF-Vorsitzende Fred Biedenkapp. „Die frühe Blüte und der feuchte Sommer mit durchweg akzeptablen Temperaturen haben die Äpfel zu herrlicher Süße und früher Reife gebracht“, sagt Biedenkapp.

Ein Frost, der Ende April in die Blüten gefahren war, hatte zwar Einfluss auf die in diesem Jahr tatsächlich geringere Erntemenge, die Qualität sei allerdings hervorragend. So steht dem Kelterfest am kommenden Samstag und Sonntag nichts mehr im Weg. In gemütlicher Atmosphäre können die Gäste den Süßen und die anderen leckeren Produkte des Vereins, wie frischen Apfelsaft, Süßen, Apfelsecco, Apfelwein aus der Lese des vergangenen Jahres verkosten oder den IKF-Apfelgelee der aktuellen Apfelernte kaufen. Es gibt Brat- und Rindswürstchen vom Grill und natürlich auch wieder die leckeren Wildbratwürste. An beiden Tagen gibt es nachmittags ab 14.00 Uhr Kaffee und von den Vereinsmitgliedern selbst gebackenen Kuchen.

Pomologe bestimmt Apfelsorten

Am Samstag wird der Pomologe Werner Nussbaum von 12.00 bis 18.00 Uhr beim Kelterfest anwesend sein und von den Besuchern mitgebrachte Apfelsorten bestimmen. Von jeder zu bestimmenden Sorte sollten drei Äpfel von unterschiedlichen Stellen eines Baumes mitgebracht werden.

Am Sonntag um 12.00 Uhr öffnet die Freiwillige Feuerwehr Bad Homburg Stadt den Deckel ihrer Feldküche und serviert selbst gekochten "Erbseneintopf aus der Gulaschkanone" solange der Vorrat reicht

Natürlich steht wieder die große, über 50 Jahre alte Doppeltischkelter der IKF auf dem Parkplatz unterhalb des Schwesternhauses. Interessant ist es die Arbeitsweise der traditionellen Kelter kennen zu lernen, die auch in diesem Jahr an den Kelterfesttagen bis zum Einbruch der Dunkelheit einige Tausend Liter Süßen produzieren wird. „Da kann sich jeder - auch mit größeren Mengen - eindecken“, so Biedenkapp. Wer Süßen kaufen und mit nach Hause nehmen möchte, sollte Transportbehältnisse wie Flaschen besser noch Kanister mitbringen. 2- und 5-Liter –Behälter kann man beim Fest auch käuflich erwerben.

Die IKF weist darauf hin, dass während des Kelterfests keine Lohnkelterei und kein Apfelankauf möglich ist.

Jeder Apfel zählt

Details: Erstellt: 21. September 2014

Apfelernte im Kirdorfer Feld
Von Janina Raschdorf

Die Apfelernte im Kirdorfer Feld hat begonnen. Allerdings hat das Wetter in diesem Jahr den Mitgliedern der Interessengemeinschaft Kirdorfer Feld einen Streich gespielt. Deswegen befürchten sie, dass die Ernte nicht allzu hoch ausfallen wird.

Kirdorf. Zehn kräftige Männer und zwei tüchtige Frauen waren zur Apfelernte ins Kirdorfer Feld eingetroffen. Einige hatten auf Jacken verzichtet , waren nur mit T-Shirt und dünner Stoffhose bekleidet gekommen. Sie wusstem, was ihnen blühte: „Bei der Arbeit wird uns schnell warm“, sagte Manfred Reber, der sich selbst als leidenschaftlicher Gärtner bezeichnet. Er muss es wissen. Immerhin hat er schon bei so mancher Ernte mitgeholfen. „Er ist unser wohl tüchtigstes Mitglied“, versicherte der Vorsitzende der Interessengemeinschaft Kirdorfer Feld (IKF), Fred Biedenkapp.Vor allem setzten die Erntehelfer auf gutes Equipment. Allesamt waren sie mit Helmen, Eimern und Rüttelstäben ausgestattet. Allen gemeinsam ist ihnen auch die Vorfreude auf die Apfelernte. So gesehen, haben die Pflücker in diesem Jahr Glück: Das wechselhafte Sommerwetter hat den Ungeduldigen ohnehin in die Karten gespielt. „Wir können dieses Jahr außergewöhnlich früh mit der Lese beginnen,“ erklärte Biedenkapp. Die extremen Temperaturschwankungen hätten die hessischen Äpfel etwa zwei Wochen eher als sonst üblich reifen lassen.

Kaum war die Plane ausgelegt, rüttelten und schüttelten die tatkräftigen Homburger die rotgoldenen Herbstfrüchte auch schon von den Ästen. „Bedauerlicherweise hat eine Frostperiode im April den prächtig blühenden Bäumen arg zugesetzt“, erklärte Armin Johnert. Nicht nur er befürchtet daher, dass die Ernte ähnlich mau ausfällt wie der diesjährige Sommer. Vielleicht deshalb wurde auch einzelnen Äpfeln nachgestellt. Es wurden knorrige Bäume bestiegen, um auch noch der hartnäckigsten Kronen-Bewohnern habhaft zu werden. Kein Apfel sollte zurückbleiben.

Für gewöhnlich sei die Ernte recht ertragreich. „Das liegt nicht zuletzt an den rund hundert Bienenvölkern, die hier liebevoll aufgezogen werden“, äußerte Biedenkapp. Doch dieses Jahr ist alles anders: Verdrossen zeigte der Vorsitzende auf einen Baum und erklärte: „Das mit dem Frühjahrsfrost ist überaus ärgerlich. Der Baum hier war in den vergangenen Jahren immer überaus spendabel und nun das . . .“ Tatsächlich leuchten nur vereinzelt rote Früchte im grünen Geäst. „Während jeder unserer Bäume für gewöhnlich im Schnitt an die 35 Kilo Äpfel abwirft, müssen wir uns dieses Jahr wohl auf weit weniger einstellen“, befürchtete auch Rüdiger Feisel.

250 Bäume gesetzt

Und dennoch kullerten am Mittwoch noch unzählige Äpfel auf die Plane, um dann aussortiert zu werden. „Die guten kommen ,in‘ den Eimer, die schlechten sind ,für‘ den Eimer“, so lautete die Devise. Folglich blieben einige faule Äpfel nach der Lese zurück, während die Prachtexemplare via Traktor zur Sammelstelle chauffiert wurden.

Sobald ein Baum leergeschüttelt war, peilten die Männer und Frauen den nächsten an. Im Kirdorfer Feld gibt es schließlich eine schier unerschöpfliche Fülle an Apfelbäumen. „Allein in den letzten Jahren haben wir an die 250 neue Bäume gesetzt“, erklärte Biedenkapp. An die fünfzig verschiedene Apfelsorten gedeihen ihm zufolge an den Tausenden von Bäumen auf dem Kirdorfer Feld.

„Noch ist nicht absehbar, wie viel die diesjährige Ernte, die bis in den Oktober hineinreicht, letzten Endes auf die Waage bringt“, so der IKF-Vorsitzende. Dann wagte Biedenkapp aber doch eine Prognose: „Ich rechne mit etwa 50 Tonnen.“ Eine Ausbeute, die aber mit viel Arbeit verbunden ist.

„Natürlich hoffen wir in den nächsten Tagen auf bereitwillige Helfer“, erklärte Bärbel Meyer. Besonders Familien mit Kindern hätten an dem alljährlichen Spektakel eine große Freude. „Viele Hände, schnelles Ende“, betont auch Biedenkapp. Die geernteten Äpfel werden später überwiegend zu Apfelsaft verarbeitet. Wie ihre Mitstreiter freut sich Meyer schon jetzt auf das Kelterfest der IKF am Samstag und Sonntag, 27. und 28. September. Dann kann man die Ernte aus dem Kirdorfer Feld auch gleich verkosten, denn der gekelterte Apfelsaft wird als Süßer ausgeschenkt.

TZ-Artikel vom 17. September 2014

Die Apfellese wird einfacher

Details: Erstellt: 14. September 2014

Vom (Auf-)lesen der Äpfel bis zur Kelter ist es ein beschwerlicher Weg.

Wer wüsste das besser als die aktive Helfer der Interessengemeinschaft Kirdorfer Feld, die jedes Jahr mehrere Tonnen von Äpfeln von Hand auflesen und verarbeiten. So sind die Helfer immer auf der Suche nach Hilfsmitteln zur Vereinfachung ihrer Arbeit.

Im letzten Jahr wurde ein "Roll-Blitz" angeschafft, um sich nicht wegen jedem einzelnen weggerollten Apfel bücken zu müssen. Ebenso wurde eine Lesemaschine getestet, die sich jedoch aufgrund der sehr unwegsamen und ungleichmäßigen Landschaftsverhältnisse im Kirdorfer Feld nicht bewährte.

In 2014 startete nun die nächste Vereinfachung:

Statt die Leseeimer in Säcke zu füllen, diese auf einen Wagen zu hieven und dann die einzelnen Säcke wieder in die Kelter zu entleeren, werden dieses Jahr die Leseeimer direkt in die niedrige Schaufel des Frontladers entleert. Dieser befördert dann die ganze Ladung in einen der neuen Kipp-Anhänger der IKF.

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Vom Kippanhänger durch das Vorreinigungs-Wasserbad in die Kelter ist es dann nur noch ein kurzer Einsatz der Schlepperhydraulik.

Und wenn der Weg vom Leseeimer zur Schaufel zu weit ist, helfen ein paar Schubkarren weiter.

Fazit: ein extrem rückenschonendes Verfahren und ein großer Schritt zur Vereinfachung der Apfellese in Kirdorf !

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Ein majestätischer Schoppen

Details: Erstellt: 12. September 2014

Von Holger Vonhof, FNP vom 8.9.2014

In der Sachsenhäuser Gaststätte „Lorsbacher Thal“

wurde gestern der Apfelwein-Hessenmeister gekürt.

20 lokale Apfelweinkönige waren mit ihrem

„Stöffche“ angetreten.

Frankfurt. Golden schimmert es aus 20 Glasballons. Mit Kennermiene treten die Verkoster heran, halten ihr Geripptes unter den Schlauch, lösen die Klemme und lassen den nächsten Schoppen einlaufen. Nur zwei Finger hoch; hier geht es ums Verkosten. „Am Freitag habe ich meinen, glaube ich, ’rausgeschmeckt“, sagt Thomas Villwock. Er ist der amtierende Apfelweinkönig der Interessengemeinschaft Kirdorfer Feld (IKF), hat am Freitag auf dem Verkostungszettel unter „Bemerkungen“ notiert: „Meiner!“Gestern war er mit sechs Vereinskollegen im „Lorsbacher Thal“, um noch einmal zu verkosten. So sicher war er sich diesmal nicht: „Das fällt selbst bei der kleinen Menge schwer.“

Anfang Mai wurde Villwock im heimischen Kirdorf gekürt. Dort gibt es mit knapp 160 Hektar das größte zusammenhängende Streuobstwiesen-Areal Hessens. „Den eigenen zu erkennen ist bei 20 Proben brutal schwer“, sagt Villwock. Die Mitglieder der IKF kauen trockenes Brot, bevor sie den nächsten Ebbelwei verkosten. „Das ist für uns jetzt der Start in die Keltersaison“, sagt Fred Biedenkapp, der Vorsitzende der IKF. „Gestern haben wir die Kelter aus der Halle gefahren. An den nächsten vier oder fünf Wochenenden bleibt für so etwas keine Zeit, da ist Äppel-Lese.“ Rund 50 Tonnen verarbeiten die Kirdorfer jedes Jahr. Der Verein pflegt die Tradition: Obwohl erst 2006 gegründet, hat er rund 300 Mitglieder.

Jockel Döringer freut es, dass die Kirdorfer dabei sind. Zusammen mit Hendrik Docken organisiert er seit dem Hessentag 2010 die Hessenmeisterschaft. „Wir haben alle lokalen Apfelweinkönige angeschrieben“, sagt Döringer. Der 47-Jährige ist Gastronom mit Leib und Seele, stammt aus Oberursel und will die Apfelweintradition in Sachsenhausen pflegen. „36 Apfelweine haben wir zukünftig auf unserer Karte“, sagt er stolz. Bei den Verkostungen der hausgekelterten Majestäten-Schoppen hätten sich schnell fünf Apfelweine als Favoriten herauskristallisiert. Welche das sind, das will er nicht sagen.

Bewerten kann jeder – 8 Euro kostet die Stimmkarte, dann darf man an die gut gefüllten Proben-Ballons. Apfelweine aus Frankfurt, Bad Homburg, Oberursel, Ober-Roden, Wehrheim, Hofheim, ja selbst aus Speckswinkel im Landkreis Marburg-Biedenkopf sind am Start. Teilnehmen darf jeder, der sich regional durchgesetzt hat. „Wir haben im Januar alle Teilnehmer des vergangenen Jahres angeschrieben“, sagt Jockel Döringer. Es könne sich aber auch anmelden, wer nicht auf seiner Liste stehe: „Wichtig ist, dass der Apfelwein sich schon lokal durchgesetzt hat.“

Die Wertungsskala reicht von 1 bis 5, von „schlecht“ über „so lala“, „geht schon“ und „gut“ bis „meisterlich“. Gestern Abend wurden die abgegebenen Stimmkarten dann ausgezählt, und es wurde spannend: Wer bekommt den Meister-Bembel mit dem goldenen Rand? Ihn durften Jockel Döringer und Hendrik Docken schließlich mit Unterstützung der Sachsenhäuser Brunnenkönigin Karin II., der Oberräder Apfelweinkönigin Katharina I. und der Oberräder Apfelweinprinzessin Sabrina I. an Jörg Markloff aus Friedrichsdorf-Seulberg verleihen. Mit der Kür des hessischen Apfelwein-Meisters beginnt der Wettbewerb von Neuem: Was in den nächsten Wochen durch die Keltern läuft, hat das Potenzial, im kommenden Jahr um den Hessenmeister-Bembel anzutreten.

Frankfurter Neue Presse vom 8. September 2014

IKF feiert ihr 9. Kirdorfer Kelterfest

Jeder Apfel zählt

Die Apfellese wird einfacher

Ein majestätischer Schoppen

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