Von Sophia Bernhardt

 

Der Sommer machte es möglich: IKF erntet so viele Äpfel wie selten - und der Süße war heuer besonders süß.

Beim Kelterfest der Interessengemeinschaft Kirdorfer Feld wurde aus diversen Apfelsorten "Kirdorfer Gold". Die Rekordernte ließ den Saft in Strömen fließen.

 

Noch bevor man gekostet hat, steigt der Wohlgeruch in die Nase, ist das Auge vom warmen Goldton angetan. Der Saft von rund 30 verschiedenen Apfelsorten aus dem Kirdorfer Feld war beim sechsten Kelterfest gefragt wie eh und je, jedoch wesentlich süßer als im vergangenen Jahr.

    

"Die Natur war in diesem Jahr vier Wochen früher dran", erklärte Bärbel Meyer vom Organisationsteam. Entsprechend mehr Sonne hätten die Äpfel schon jetzt aufgesogen. Da es anders als imvergangenen Jahr in der Blütezeit der Äpfelbäume nicht so kalt war und die Bienen fliegen und bestäuben konnten, fuhr die Interessengemeinschaft eine Rekordernte ein, erzählte IKF-Vorstand Jürgen Ludwig voller Stolz. 2010 musste die IKF noch zwei Hänger voll Äpfel dazukaufen. Allerdings war in diesem Jahr wegen der reichen Ernte beim Kelterfest auch keine Lohnkelterei möglich.

 

Presse restauriert

 

Rund 30 Mal, mit je 13 Lagen, wurde an der stattlichen Doppeltisch-Presse beim Kelterfest aus Äpfeln ockerfarbener Saft. Den Presszylinder hatten die Mitglieder davor mit viel Aufwand und für rund 3000 Euro restauriert. Der Hänger voller Apfeltrester zeigte eindrucksvoll, wie viele Äpfel schon zerdrückt worden waren. "Das Abfallprodukt wird auf Äckern verteilt", erklärte Ludwig. Rund 40 Mitglieder des 250-köpfigen, vor sieben Jahren gegründeten Vereins halfen beim Fest. Der Andrang war riesig. Schon am Abend des ersten Tages waren alle 1000 Würstchen, die für zwei Tage gedacht waren, verkauft. Neue seien extra angefertigt worden, berichtet Meyer. Aber auch Apfelkuchen und Strudel waren begehrt.

 

 

Die Renner waren jedoch auch in diesem Jahr der Apfelsecco und das Apfelgelee. Neugierige konnten zudem neue Kreationen ausprobieren, so einen Äpperol-Spritz und einen Apfelsaft mit einem Schuss Reichspost-Bitter. Für die meisten der rund 1800 Besucher war der frisch gepresste Apfelsaft zwar ein Genuss, aber keine Überraschung. "Schmeckt wie immer", hieß es oft. Erst im Nachsatz wurde es konkreter: "Lecker" hieß es dann oder "das sind halt gute Äpfel vom Kirdorfer Feld". Und für Jürgen Ludwig stand schon vorher fest: "Das wird geschmacklich ein super Stöffchen."

 

Mit dem Erlös aus dem Kelterfest sollen Traktoren und Hänger angeschafft werden, um das Kirdorfer Feld noch besser pflegen zu können.

 

TZ-Artikel vom 27. September 2011

Es gibt eine herrliche Altweibersommer-Woche, einfach perfekt zur Apfellese ! Die Lese findet auch in dieser Woche wieder täglich ab 9:30 statt (Infos/Anmeldung: 0176-27859895).

Für alle Berufstätigen, die tagsüber nicht helfen können, laden wir auch diesen Mittwoch (28.9.2011) wieder zum "abendlichen" Apfellesen ein. Wir treffen uns um 16.00 Uhr an der Schafshalleund werden bis es dunkel wird Äpfel lesen. Wer erst später kann, ist herzlich eingeladen nach zu kommen. Unter der Tel Nr. 0152-21916290 (nur für diese Aktion) kann der jeweilige Standort erfragt werden.

Die Apfel-Lese im Kirdorfer Feld ist in vollem Gang. Das Kirdorfer Kelterfest wird an diesem Wochenende gefeiert.

(Anton J. Seib)

Jan Pförtsch und Lars Ulm stehen noch etwas schüchtern da. Als sie vor zwei Jahren nach Kirdorf gezogen sind, haben sie Anschluss gesucht. Den haben sie gefunden. Jetzt stehen die beiden Freunde auf der Streuobstwiese am verlängerten Weißkreuzweg und fragen was zu tun ist. Wenig später bücken sie sich und beginnen, die geschüttelten Früchte aufzulesen – es ist Apfel-Lese im Kirdorfer Feld.

 

Seit dem 12. September sind die Mitglieder der Interessengemeinschaft Kirdorfer Feld (IKF) in der Gemarkung zugange. Schon morgens um neun geht es los. Wer tagsüber arbeitet, hilft am späten Nachmittag mit. „Ein Super-Apfeljahr“, sagt Lothar Gadermann. Da wird jede helfende Hand gebraucht. Der Gerätewart des rührigen Vereins hat sich eigens drei Wochen Urlaub genommen, um gemeinsam mit vielen weiteren Vereinsmitgliedern der Apfelflut Herr zu werden. Zu den Helfern gehören auch Rüdiger Feisel und seine Frau Ulrike. Mit langen Hakenstangen schütteln sie die gelb-roten Schafsnasen von den Ästen. Zum Schutz haben sie Helme aufgesetzt. „Wer einmal von einem Apfel oder Ast getroffen wurde, macht es nicht mehr ohne“, sagt Ulrike Feisel.

 

 

Die Äpfeln prasseln auf Plastikplanen, die um den Stamm gelegt wurden. Und wieder ist Handarbeit angesagt. Die faulen werden aussortiert, ebenso Blätter und Zweige. Denn in die Saftpresse sollen möglichst nur saubere Äpfel. „Das geht aufs Kreuz“, bekennt Ulrike Feisel, die wie die anderen an diesem Tag bis zum Einbruch der Dunkelheit den Rücken krumm macht und Äpfel in Jutesäcke packt. „Aber es macht Spaß, bei diesem sonnigen Wetter sowieso“, sagt sie.

Mit Traktor und Hänger werden die vielen hundert Säcke mit dem knackigen Kelterobst zur alten Feuerwache an der Schwalbacher Straße gefahren. Dort steht die mobile Kelter des Vereins, ein rund 40 Jahre altes Monstrum aus Stahl und Holz, das ein Vereinsmitglied vor einigen Jahren bei Ebay ersteigert hat. Die Äpfel wandern zunächst in einen Reinigungsbottich, werden dann zu Mus gestampft und über einen Schneckengang nach oben zur Presse transportiert. Dort wird die Maische auf Tücher geschüttet, insgesamt werden 13 Lagen übereinander gestapelt, ehe der Stempel mit fast 300 Atü auf die Stapel drückt. Bis zu 30 Zentner Äpfel können pro Gang verarbeitet werden, rund 1100 Liter Süßer fließen in dieser Zeit aus der Kelter. Der frische Most wird zunächst in vier 1.000-Liter-Tanks zwischengelagert, ehe er zum Gären in den früheren Eiskeller des Schwesternhauses gebracht wird. Dort reift dann über mehrere Woche das beliebte Kirdorfer Stöffche heran. Es wird übrigens nicht auf Flaschen abgezogen, sondern bleibt auf der Hefe stehen – das garantiert einen kräftigen Geschmack. Für die Mitglieder ist das edelste Getränk der Hessen kostenlos, Nicht-Mitglieder zahlen je Liter moderate 100 Cent.

 

Frankfurter Rundschau vom 23.9.2011

 

Reichlich Süßen nach einer Rekordernte“ verspricht der Vorsitzende der Interessengemeinschaft Kirdorfer Feld (IKF), Harald Kämpfer, allen Gästen und Besuchern des 6. Kirdorfer Kelterfestes, das am kommenden Wochenende am Samstag und Sonntag von 11.00 Uhr bis zum Einbruch der Dunkelheit „uff de Bach“ in der Kirdorfer Bachstraße gefeiert wird. Read More Die IKF wird mit ihrer Hochleistungskelter, die wieder vor Ort stehen wird, etliche Dutzend Zentner Äpfel keltern. „Da kann sich jeder - auch mit größeren Mengen - eindecken.“ Die IKF bittet darum entsprechende Behältnisse mitzubringen. 2- und 5-Liter –Behälter kann man auch käuflich erwerben.

 

Im nunmehr sechsten Jahr wird gefeiert, dass Kirdorf wieder eine Apfel-Kelter besitzt. Es werden Tische und Bänke aufgestellt, und gut beschirmt können die Besucher gleich den Frischgepressten im Gerippten probieren. Natürlich kann auch wieder Apfelwein des Jahrgangs 2010 sowie frischer Apfelsaft aus den Jahren 2010 und 2011 verkostet werden. Wer sich stärken will, bekommt am IKF-Grill leckere Spezialitäten u.a. Wildschweinbratwürste und an beiden Tagen ab 14.00 Uhr gibt es wie immer Kaffee und …. natürlich vor allem Apfelkuchen. Das ist aber noch nicht alles: Am Sonntag serviert die Freiwillige Feuerwehr Bad Homburg-Stadt Erbsensuppe aus ihrer historischen Feldküche. Kenner freuen sich allerdings auch schon auf den Apfelsecco sowie den Apfel-Birnen-Secco und die beliebten Apfelgeleevariationen „pur“, „Zimt“ und „Calvados“.

 

Die IKF weist darauf hin, dass während des Kelterfests in diesem Jahr wegen der großen eigenen Ernte keine Lohnkelterei möglich ist. Wer seine eigenen Äpfel keltern lassen will, kann sich unter der Äppelhotline 0176 - 27 85 98 95 einen Termin geben lassen. Lohnkeltern im Hof der alten Feuerwache in der Schwalbacher Straße ist ab 1. Oktober möglich.