Zur jährlichen Blütenwanderung lädt die Interessengemeinschaft Kirdorfer Feld am

Karfreitag, den 22. April 2011 ein.

Die zweistündige leichte Wanderung führt durch den wohl schönsten Teil der Kirdorfer Streuobstwiesen.

Treffpunkt ist das Apfelbaummuseum am Usinger Weg (Endhaltestelle der Stadtbuslinie 6) um 11.00 Uhr. Von hier aus geht es voraussichtlich durch die Neuen Stücke mit herrlichen Ausblicken auf die Stadt, vorbei am Hettches-Wäldchen und durch den Lazarius. Über den Vogelsang geht es zurück zum Ausgangspunkt, wo "bei den Hasen" rustikal eingekehrt werden kann.

Die Führung der kleinen Wanderung übernehmen in diesem Jahr Armin Johnert und IKF-Kellermeister Fred Biedenkapp.

Gäste sind herzlich willkommen !

Text und Fotos: Bernd Ehmler

 

In der „Schützenklause“ am Sportplatz Nordwest trafen sich 70 Apfelweinspezialisten zur beliebten Apfelweinverkostung der Interessengemeinschaft Kirdorfer Feld. Es galt, das beste Stöffche des Jahrgangs 2010 aus sechs Apfelweinkellern zu prämieren. Fünf Sorten kamen aus dem Kirdorfer Feld, eine Sorte steuerten Apfelweinfreunde aus Lich-Langsdorf bei, von denen die IKF vor fünf Jahren ihre voll funktionsfähige mobile Kelter erstanden hatte.

Der 2. Vorsitzende der IKF, Oberbürgermeister Michael Korwisi, begrüßte die Gäste, von denen einige das erste Mal bei einer Apfelweinverkostung der IKF dabei waren. „Der Jahrgang 2010 ist wunderbar geworden“, sagte Korwisi. „Er hat eine herrliche Farbe und einen herrlichen Geruch. Als Tipp an die Degustierenden gab Korwisi an, die Gläser nicht ganz vollzumachen. „Sonst weiß man nachher nicht mehr, wie das sechste Glas schmeckt.“

 

Zur Jury zählten neben Michael Korwisi dieses Mal unterer anderem Hans Leimeister, Förster Günter Busch, Stadtrat Dieter Kraft, Armin Johnert (BLB), Sepp Peklar und Elke Barth (SPD). Aber auch Stadtrat Peter Vollrath-Kühne kam mit seiner Frau den Usinger Weg hinaufgeradelt, um in der „Schützenklause“ das Kirdorfer Stöffche zu testen und der neue Stadtwerke-Direktor Ralf Schroedter zeigte ebenfalls Interesse am goldfarbenen Stöffche.

 

Jeder Besucher erhielt eine Wertungskarte, auf der er jeden der sechs zu verkostenden Apfelweine benoten konnte. Schon als der Apfelwein Nummer 1 ausgeschenkt wurde, wurde eifrig diskutiert. Für den Fall, dass ein Stöffche dem bhw_2011_kw15_bild2kEssig sehr nahe kam, stand ein kleiner Eimer auf jedem Tisch, in dem er dann entleert werden konnte. Schnell stellte sich heraus, dass die Geschmäcker der Damen sich von denen der Herren deutlich unterschieden haben. So machte Stadtrat Peter Vollrath-Kühne den Vorschlag, künftig eine getrennte Damen- und Herrenwertung vorzunehmen, den der 2. IKF-Vorsitzende gerne entgegennahm.

 

40 000 Liter hat die IKF im vergangenen Jahr gekeltert, wovon 10 000 Liter zu Apfelsaft, 7 000 Liter zu Apfelsecco und der Rest zu Apfelwein verarbeitet wurden. 13 000 Liter Apfelwein wurden von der IKF eingelagert. Auch die Apfelweinfreunde aus Lich-Langsdorf sind vergangenen Herbst mit 30 Zentnern Äpfeln nach Kirdorf zum Keltern gekommen. Auf fast 250 Mitglieder ist die IKF angewachsen. „Man kann bei einem Spaziergang durch das Kirdorfer Feld sehen, dass immer mehr Abschnitte gepflegt sind“, sagte Michael Korwisi.

 

Als alle sechs Apfelweine verkostet waren, gab es erst ein Mal Rippchen und Kraut zur Stärkung, zu dem ein hauseigener IKF-Apfelwein gereicht wurde. Zwischenzeitlich wurden die Stimmkarten ausgezählt. So kamen durchaus interessante Bewertungen zustande. Da man auf der Rückseite der Bewertungskarte Bemerkungen zum Apfelwein aufschreiben konnte, kamen Aussagen wie „zum Anmachen an Salat“, „schmeckt nach Nagellack“, „wie faule Eier“ aber auch „lecker“, „süffig leicht“ oder „kann man trinken“ zustande. Auf Platz sechs kam mit einer Notenbewertung von 4,1 – die Notenbewertung war gegliedert wie in der Schule von 1 (sehr gut) bis 6 (ungenügend) – der Apfelwein von Manfred Johann. „Kipp Apfelsaft dazu“ war der gut gemeinte Ratschlag von Michael Korwisi zur geschmacklichen Verbesserung des Stöffchens. Platz fünf ging an den Apfelwein von Jürgen Ludwig mit der Note 3,4. Dicht darauf mit der Note 3,3 folgte der Apfelwein des IKF-Vorsitzenden Harald Kämpfer. „Er versucht es immer wieder, einen vorderen Platz zu erzielen obwohl er dieses Mal gar nicht genau wusste, ob er Apfelwein des Jahrgangs 2010 oder 2009 zur Verfügung gestellt hatte“, lachte Michael Korwisi bei der Bekanntgabe der Wahlergebnisse. Platz drei ging an den Apfelwein von Reinhard Biedenkapp und am zweitbesten wurde das Stöffche der Apfelweinfreunde aus Lich-Langsdorf bewertet. Doch wer sollte den besten Apfelwein an diesem Abend zur Verfügung gestellt haben ?

 

Lothar Gadermann, dessen Apfelwein bereits drei Mal zum besten Stöffchen gekürt wurde, durfte den Pokal, den es für das beste Stöffche gibt, behalten. Also wurde ein neuer angefertigt. Und diesen nahm wiederum Lothar Gadermann entgegen ! Sein Apfelwein mit der Nummer 5 hat fast allen am besten gemundet. „Ich weiß nicht, was Du in Deinem Keller machst“, sagte Michael Korwisi ungläubig, als er den Pokal an den Apfelweinkünstler überreichte. „Jetzt musst Du aber mit Deinem Apfelwein zur Vertestung beim Hessentag in Oberursel“, sagte Korwisi. Somit ist Lothar Gadermann, der an diesem Abend nur Mineralwasser trank, weil er Bereitschaftsdienst hatte, unumstrittener Apfelweinkönig des Kirdorfer Felds.

 

Bad Homburger Woche vom 14.4.2011

TZ vom 18.4.2011, von Nadine Biersack

 

Der Apfelwein ist das hessische Nationalgetränk – und auch die Kirdorfer genießen gerne das eine oder andere Gläschen davon. Wer wüsste das besser als die "Interessensgemeinschaft Kirdorfer Feld" (IKF). . .

Erst mal probieren, das köstliche Tröpfchen: Stefan Hardt von der IKF schenkte am Samstag Apfelsaft aus. "Für mich ist das Kirdorfer Feld ein einzigartiges Stücken Erde", sagt Fred Biedenkapp von der Interessengemeinschaft Kirdorfer Feld (IKF). Er ist eines von rund zehn Mitgliedern der Interessensgemeinschaft, die ihren Samstag opferten, um das Kirdorfer Feld für die kommende Apfelsaison fit zu machen. Alle vier Wochen treffen sich die starken Männer des Vereins samstags auf den Feldern und beseitigen beispielsweise alte und verfaulte Baumstücke. "Einige Bäume sind morsch oder verfault. Äpfel wachsen dort dann sowieso nicht mehr und die Bäume müssen weg, damit die Fäule nicht auf gesunde Apfelbäume übergreift", erklärt Biedenkapp. Bis um elf Uhr hatten die Männer am Samstagvormittag in nur rund zwei Stunden schon einiges geschafft: Am Wegesrand stapelten sich bereits die alten Baumstücke. "Wir arbeiten hier ja alle freiwillig und sind deshalb auch mit Lust und Motivation dabei. Die Arbeit auf dem Feld ist außerdem ein sehr guter Ausgleich, wenn man unter der Woche die ganz Zeit am Schreibtisch sitzt", so Biedenkapp.

Obwohl das Schuften auch Spaß macht, sind die Kirdorfer froh, einiges an technischem Gerät – wie zum Beispiel Kettensägen und Traktoren – zu besitzen, die die Arbeit zumindest ein bisschen erleichtern. Damit sich die IKF auch in Zukunft solche Maschinen leisten kann, wurden am Samstagvormittag zur gleichen Zeit im Gewölbekeller der Alten Feuerwache die Ergebnisse der letzten Ernte verkauft. Außer dem klassischen Apfelwein und Apfelsaft ist vor allem der Apfelsecco in verschieden Geschmackssorten der Verkaufsschlager. "Seit zwei Jahren bieten wir den Apfelsekt an. Es hat sich schnell herausgestellt, dass er bei den Leuten gut ankommt. Deshalb haben wir seit vergangenem Jahr auch die Sorten Apfel-Birne und Apfel-Quitte in unserem Sortiment", erzählt die Beisitzerin des Vereins, Rosi Biedenkapp.

Zu je 6 Euro die Flasche geht der Apfelsecco auch am Samstag in großen Mengen über die Verkaufstheke. "Ich komme extra aus Aachen, um mich damit einzudecken. Das ist ein wirklich interessantes Projekt. Für Aachen wäre das auf jeden Fall auch etwas", sagt etwa Klaus Urban.

"Auch unser Apfelsaft wird gerne verschenkt. Besonders an Familien mit Kindern, die den Saft natürlich gerne trinken. Und unsere 1000 Gläser Apfelgelee waren auch ganz schnell ausverkauft. Im nächsten Jahr werden wir wohl 1500 kochen müssen", freut sich Biedenkapp. Just in dem Moment kommt eine Dame in den Gewölbekeller, die gerne noch ein paar Gläser des Brotaufstriches gekauft hätte. Jetzt muss sie sich bis September gedulden, denn die nächste Apfelernte steht erst im Spätsommer an. Bis dahin haben die Mitglieder der IKF aber noch einiges zu tun. Neben den Feldern, die für die Neubepflanzung hergerichtet werden müssen, muss auch die derzeit noch demontierte Apfelkelter wieder flottgemacht werden. "Die Kelter hat im vergangenen Jahr zu viel Öl verloren. Deshalb mussten einige Teile erneuert werden. Die müssen wir jetzt erst noch einbauen", erklärt Rosi Biedenkapp.

TZ vom 12.4.2011, col/Foto: Heiko Rhode

 

Wenn es um Apfelwein geht, wird der Oberbürgermeister ganz schnell zum Volkstribun. Michael Korwisi und seine Vereinskollegen von der IKF, Betina und Harald Kämpfer, testen am Wochenende das Stöffche Jahrgang 2010.

«Besonders spritzig» und «super-lecker» soll er sein, der neue Äppler der IKF.

«Wir haben in diesem Jahr ein paar Mostäpfel zu den Streuobstäpfeln dazu gegeben. Ich schätze mal, des wegen hat er diesmal mehr Aroma und einen fruchtigeren Geschmack», versucht sich der IKF-Chef mit einem Erklärungsversuch. Letztlich sei aber das Geheimnis, dass man jedes Jahr viel experimentiere. Das glücklichste Händchen hatte ganz ohne Frage Lothar Gattermann, der wurde nämlich bei der fünften Apfelweinverkostung der IKF zum vierten Mal Apfelweinkönig. Kämpfer: «Eigentlich wollten wir den Lothar ja nicht mehr mitmachen lassen . . .» Aber da die Brasilianer – obwohl bereits fünfmal Weltmeister – auch noch bei der WM mitmachen dürfen, durfte der Lothar auch mitmachen.

 

 

Am Samstag dürfen übrigens alle mitmachen: Dann nämlich lädt die IKF zum Aktionstag im Kirdorfer Feld. Treffpunkt ist um 9.30 Uhr an der alten Feuerwache.